by nature Peru Tunki Single Origin 250g bean

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by nature Peru Tunki

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Diese wunderbare by nature-Qualität wird nördlich vom Titicacasee, in den südlichen peruanischen Andenhängen in einer Höhe von 1.300 bis 1.800 m angepflanzt. Die Produzenten des Tunki by nature-Kaffees sind kleine Farmerfamilien, die den indianischen Völkern angehören und direkte Nachfahren der Inka sind. Im Jahre 1970 schlossen sich eine Gruppe von Farmerinnen und Farmern zu einer Kooperative zusammen und verfolgen seither gemeinsam das Ziel, ihren Kaffee zu gerechten Preisen verkaufen zu können. Der Tunki Kaffee wird unter Schattenbäumen bei einer geringeren, direkten Sonneneinstrahlung angepflanzt, mit natürlichem Quellwasser gewaschen und durch die Sonne getrocknet.

 

Charakter und Geschmack:
Ein exzellenter Kaffee aus dem Herzen Perus, welcher durch sein besonders blumiges Aroma, einem leicht schokoladigen Geschmack und mit einem vollen Körper überzeugt! Nicht umsonst ist der Peru Tunki Kaffee Gewinner von zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen u. a. bester paruanischer Kaffee, Expo Café, bester von weltweit 45 Kaffees, Cupping for Quality 2011.

Stärke: 

Ursprungsland:           Peru
Region/Bundesland:   Alto Tunquimayo, Bajo tunkimayo, Pacaysuizo
Stadt:                           San Pedro de Putinapunco
Estate/Farm:                ca. 180 Kleinbauern, Kooperative Cecovasa
Anbauhöhe:                1.300 bis 1.800 Meter
Varietät:                      Caturra, Typica, Bourbon
Aufbereitung/Prozess: Gewaschen
Ernteverfahren:          Handgepflückt
Trocknung:                 Sonnentrocknung Erntezeit: Juni bis Oktober