Ecuador 75% - Zotter Schokolade

Ecuador 75% - Zotter Schokolade

Arriba Nacional – der berühmte Edelkakao, der nur in Ecuador wächst

 

Ecuador 75% - Zotter Schokolade

Conchierzeit: 9 Std. • SNR (Softnebelröstung)

La selección: Arriba Nacional – der berühmte Edelkakao, der nur in Ecuador wächst und ein besonders florales Aroma besitzt, als Superselektion vom Familienunternehmen SEVERSAL. Das Beste vom Besten sozusagen, eine Spezialselektion direkt vom Ursprung, die wir in eine blumige Ursprungsschokolade mit 75 % Kakaoanteil verwandeln.

Duftaromen: vegetabile Noten (Blumen, Gras), geröstete Nüsse, leichte Note fermentierter Früchte
Geschmacksaromen: sehr mild, Nuss-Nougat, Karamell, Milchkaffee, Anklänge fermentierter Früchte, kaffeiger Abgang mit viel dunklem Gianduja im Nachgeschmack

Dunkle Schokolade 75%°

Zutaten: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°
Ursprungsschokolade mit Kakaobohnen aus Ecuador.
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 75% mindestens

Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°
Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.