Bialetti Brikka Espressokocher 2 Tassen


Bialetti Brikka Espressokocher 2 Tassen

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Bialetti Brikka Espressokocher 2 Tassen

Der italienische Kaffee-Klassiker aus den 1930er Jahren mit innovativem Crema Ventil.

Ein spezielles Edelstahlventil sorgt im Inneren der Brikka für die Extraktion des Kaffeepulvers mit hohem Druck.

Dadurch werden unerwünschte Säuren und Bitterstoffe nicht aus dem Kaffeepulver extrahiert, wodurch der Espresso weicher, säure- und bitterstoffärmer schmeckt. Zudem bildet sich auf dem fertigen Getränk die Crema - eine braune Emulsion aus Luftbläschen, Ölen und Kaffeepartikeln, die eine extra Portion Aroma in das Getränk bringt (Bitte linkes Bild anklicken).

Durch den in der Mitte offenen Deckel kann man beobachten, wie nach dem Öffnen des Ventils der Kaffee mit Crema in die Kanne fließt. Zudem verhindert diese Öffnung das Ansammeln von Kondenswasser, das somit nicht auf die fertige Crema tropfen kann.

Vergleichbar gut wie der Espresso aus der Brikka schmeckt sonst nur Espresso aus großen Siebträgermaschinen in Coffeeshops.

Die Kanne besteht aus einer für Lebensmittel geeigneten Aluminium-Legierung und kann auf dem Gas- oder Elektroherd und dem Ceranfeld (aber nicht der Induktionsplatte) betrieben werden. Aufgrund des Materials ist die Brikka nicht für das Reinigen in Spühlmaschinen geeigent.

Der Espressokocher wird mit Karton und Gebrauchsanweisung geliefert.

Mit dieser Brikka können 2 Tassen Espresso (ca. 2x30ml) auf einmal zubereitet werden.

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
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